Nhanes新指标：Dietary serina intake(6.6)

今天给大家分享一篇在2024年3月发表在《Food Funct》（1区，IF=6.1）的文章。本文这项研究利用了美国国家健康和营养调查（NHANES）1988-1994年的数据，共有1837名参与者。研究对象的年龄在20至59岁之间。研究主要关注了饮食中丝氨酸（serine）的摄入量，并将其与认知功能进行了关联分析。
暴露：饮食中丝氨酸（serine）的摄入量
结局：认知功能，通过三个计算机化测试来评估：简单反应时间测试（SRTT）、符号数字替换测试（SDST）和序列数字学习测试（SDLT）。