NHANES饮食指标推荐：dietary catechins intake！

文章题目：J-shaped association of dietary catechins intake with the prevalence of osteoarthritis and moderating effect of physical activity: an American population-based cohort study

DOI：10.1186/s13098-023-01226-3

中文标题：膳食儿茶素摄入量与骨关节炎患病率呈 J 型关联，且受体力活动的调节作用：一项基于美国人群的队列研究

发表杂志：Front Immunol

影响因子：1区，IF=5.7

发表时间：2024年1月

今天给大家分享一篇在 2024年1月发表在《Front Immunol》（1区，IF=5.7）的文章。本文这项研究利用了美国国家健康和营养调查（NHANES）2007–2010年和2017-2018年的数据，探讨了美国成年人每日儿茶素摄入量与骨关节炎 (OA) 患病率之间的关联，并评估了体力活动 (PA) 的调节作用。

暴露：本研究的暴露变量是参与者的儿茶素摄入量，儿茶素是一类存在于许多植物中的天然化合物，常见于茶叶、水果、咖啡等。这些化合物因其抗炎和抗氧化属性而被广泛研究。本研究中，儿茶素的摄入量通过使用美国国家健康和营养调查（NHANES）的食品和营养数据库（FNDDS）进行了评估，基于24小时膳食回顾数据来估算。

结局：研究的主要结局是骨关节炎的发生率，骨关节炎是一种常见的退行性关节疾病，以关节炎症、疼痛和软骨损伤为特征。在这项研究中，OA的发生是通过问卷调查收集的，依据以往医生或其他健康专业人士的诊断来定义。

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结果解读：研究结果显示，表皮儿茶素和表皮儿茶素没食子酸酯的摄入与美国成年人骨关节炎（OA）的发生率呈现显著的J形非线性关联。使用多变量逻辑回归和限制性立方样条（RCS）回归模型进行分析后，发现儿茶素摄入量与OA风险的最低点在特定阈值后，随着摄入量的增加，OA风险逐渐上升。加权分位数（WQS）回归模型评估了六种儿茶素共同暴露的效果，其中表皮儿茶素对OA风险的影响最为显著。此外，体育活动的存在显著调节儿茶素摄入与OA发生之间的关系，在低体育活动量的群体中，适量的表皮儿茶素摄入与降低OA风险相关；而在体育活动量足够的群体中，较高的表皮儿茶素摄入量则与增加的OA风险相关。

结论：研究表明，表没食子儿茶素及表没食子儿茶素没食子酸酯摄入量与OA患病率呈显著负相关，且呈J型剂量-反应关系。PA摄入量低于150 MET-min/周，表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯的摄入量阈值分别为32.70mg/d和76.24mg/d，可作为降低OA患病风险的干预目标。

大家在科研路上，可以借鉴这种研究方法，为自己的课题添砖加瓦。万层高楼平底起，一起加油呀！