NHANES饮食指标推荐:dietary catechins int

今天给大家分享一篇在 2024年1月发表在《Front Immunol》（1区，IF=5.7）的文章。本文这项研究利用了美国国家健康和营养调查（NHANES）2007–2010年和2017-2018年的数据，探讨了美国成年人每日儿茶素摄入量与骨关节炎 (OA) 患病率之间的关联，并评估了体力活动 (PA) 的调节作用。
暴露：本研究的暴露变量是参与者的儿茶素摄入量，儿茶素是一类存在于许多植物中的天然化合物，常见于茶叶、水果、咖啡等。这些化合物因其抗炎和抗氧化属性而被广泛研究。本研究中，儿茶素的摄入量通过使用美国国家健康和营养调查（NHANES）的食品和营养数据库（FNDDS）进行了评估，基于24小时膳食回顾数据来估算。
结局：研究的主要结局是骨关节炎的发生率，骨关节炎是一种常见的退行性关节疾病，以关节炎症、疼痛和软骨损伤为特征。在这项研究中，OA的发生是通过问卷调查收集的，依据以往医生或其他健康专业人士的诊断来定义。